Domaine Zinck
Eguisheim
Situé à Eguisheim, l’un des plus beaux villages de France, le Domaine Zinck incarne un savoir-faire familial porté par Philippe Zinck. Son vignoble de 14 hectares, cultivé en agriculture biologique depuis 2011 et certifié Ecocert et Demeter en 2021, reflète un profond engagement envers la biodynamie et la préservation des écosystèmes. Grâce à des vendanges manuelles et une vinification précise, chaque vin exprime la pureté du terroir. Trois gammes d’exception – Portrait, Lieu-dit et Grands Crus – ainsi que des Crémants Brut et Brut Rosé subliment cette quête d’authenticité. Parmi les joyaux du domaine, les Grands Crus Eichberg, Pfersigberg et Goldert révèlent des cuvées d’une profondeur remarquable.
Domaine Zinck : Excellence et Engagement en Biodynamie
Fleuron
Riesling Grand Cru Pfersigberg
Située à Eguisheim, la vigne de 40 ans d’âge est travaillée manuellement. Issu d’un terroir marno-calcaire à 320 m d’altitude et d’une vignification en foudre de chêne, le Riesling Grand Cru Pfersigberg présente des tonalités de fleurs blanches et d’agrumes, aux saveurs vibrantes et limpides. Il se distingue par sa finesse et sa longueur, à la finale pointue et saline. Merveilleux avec un poisson cru ou grillé, du tofu ou des plats végétariens.